Операционный шеф-повар

Зарплата: От 120000 руб.

Вакансия компании ООО "ОСЁТР"

Загородный отель Just WOOD расположен в экологически чистом Веневском районе, на двух берегах реки Осетр. Это уникальное и уединенное место. Здесь нет шумных и пыльных трасс, суеты города, а лишь непривычно чистый воздух и тишина заповедных мест. Идеальные условия для того, чтобы насладиться покоем или же активным отдыхом. Миссия загородного отеля Just WOOD - стать больше чем просто отель на выходные и сформировать комьюнити людей, объединённых общими ценностями.

Обязанности:

- Организация и руководство работой кухни, обеспечение эффективного взаимодействия всех сотрудников.

- Разработка и внедрение новых блюд, создание сезонного меню.

- Контроль соблюдения стандартов качества и санитарных норм при приготовлении пищи.

- Обучение и наставничество сотрудников, проведение мастер-классов.

- Участие в разработке финансовых планов, составление отчетности по затратам на продукты.

- Взаимодействие с поставщиками, контроль за качеством и своевременностью поставок.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет.

- Высшее или среднее специальное образование в области кулинарии.

- Знание современных кулинарных технологий и тенденций.

- Умение работать в команде и организовывать работу подчиненных.

- Уверенное владение ПК и программами для учета затрат.

Условия:

- Полный рабочий день, 5/2 с возможностью гибкого графика.

- Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая по итогам собеседования.

- Возможности для профессионального роста и повышения квалификации.

- Комфортные условия работы в современном оборудованном ресторане.

- Дружный коллектив и возможность реализации своих кулинарных идей.

Если вы хотите стать частью нашей команды и поделиться своими кулинарными талантами, ждём ваши резюме!

Ваши идеи востребованы, и мы готовы поддержать вас в их реализации!